涟源杨市镇打造湘军饮食文化
3月下旬，一家旨在打造湘军名将故居群饮食文化的特色专店——连道食府，在涟源市杨市镇隆重开业，一批当地新闻文化界名流闻讯前来作贺。涟源市诗词楹联协会主席李郁林即兴为连道食府创写两幅嵌名对联，一曰：“连接龙城千载景；道承古韵万年春。”二曰：“连通五岳三山富；道纳八方四面财。”
杨市镇早在两千多年的汉代就是长沙郡连道县治龙城，是湘中地区县治建制最早的古镇之一。最近相继荣获“湖南省历史文化名镇”和“湖南省旅游特色名镇”两块金字招牌。这里是有名的湘军名将故居群，当年曾国藩创建的湘军就有50多名将领出自这片土地，其中八名将领载入清史馆正史。这里诞生的“李家将”、“刘家将”等是当年攻陷太平天国天京的主要将领。有老刘家、德厚堂、存善堂、师厚堂、云桂堂、光远堂、彭氏宗祠等七家湘军名将故居，荣获“湖南省重点文物单位”。这里独创的“湘军水浒席”为地方特色饮食文化品牌，由“合菜”、“旗帜肉” 、“酸辣肠汤”、“炒骨”、“精肉汤”、“肉丸子”、“黄花煮猪肝”、“鸡丁”、“红烧全鱼”等组成，是当年湘军出征或获胜庆功宴席必用菜谱。当地民间喜庆宴席一直沿用至今，形成富有地方特色的宴席品牌。杨市镇孙水河社区党支部书记、主任谢光辉响应镇党委、政府号召，建设湘军名将故里，开发湘军饮食文化，投资200多万元建成“连道食府”，将“湘军水浒席”作为店中的特色菜谱主打品牌。远近游客来这里品尝之后都赞不绝口地说：湘军名菜，人人喜爱；湘中名吃，人人满意！
（刘 芳 吴腾芳 彭胜祥）
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