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郁博士--牛山牧童

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诸君莫笑等闲声,知否书香血汗成。 搭起天梯云出岫,催开地热草争荣。 江山不老情何老,世事难平意未平。 记录几多忧与憾,是非功过任人评。

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昔日皇家贡品 今朝百姓佳肴  

2014-01-13 16:58:39|  分类: 博士序言 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昔日皇家贡品  今朝百姓佳肴

醉花猪肉

 醉花猪,产于连道故地、龙城故址、湘军故里之古镇涟源市杨家滩,食沃草与酒糟催膘,故肉质细嫩,味美香甜,食之有健身强体功效。清代咸丰年间,太平军犯境,“湘军之母”罗泽南与“湘军之父”李续宾于此间执教私塾、招募湘勇,组织团练,与曾国藩组建湘军,奋起抗击。杨家滩成湘军后勤补给基地。然湘军出境,屡战屡败。究其原委,乃离乡日久,不食醉花猪肉久矣,体力下降,诚失利原因之一。遂令“红顶商人”彭胜安速回故里,收集民间醉花猪,于云桂堂圈养催膘,补给军营。自此军心大振,屡败屡战,醉花猪肉成为庆功佳宴犒劳将士之佳品,助湘军英勇善战,一鼓作气攻下天京。因而被钦点为贡品。今华德公司将醉花猪产业开发,让“昔日皇家贡品”成为“今朝百姓佳肴”,功莫大焉。


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